E315 Kwas izoaskorbinowy

Syntetyczna odmiana witaminy C występująca również pod nazwą kwas erytorbowy. Stosowany jest w przemyśle owocowo-warzywnym jako ochrona przed enzymatycznym brązowieniem przetwarzanych owoców, warzyw przy produkcji soków oraz w przenyśle kosmetycznym. Utrwala zapach. Stosowany jest jako przeciwutleniacz. Jest stosowany jako czynnik zmniejszający korozję opakowań metalowych.

Źródło: distripark.com